"Energy" и "Energy+" – это высокотехнологичные системы работы посудомоечного оборудования. "Energy" включает в себя конденсатор с теплообменником, а "Energy+" сочетает в себе предыдущее оборудование с подогревателем отработанной воды.
Когда посуда ополаскивается горячей водой при температуре 85°С, в куполе посудомоечной машины образуется пар. Он содержит в себе большое количество энергии, которая до этого расходовалось впустую, по мере того, как уходил пар при открытии купола машины. Отработанная вода, которая сливается в канализацию после мойки, так же обладает большим количеством энергии.
Новые купольные посудомоечные машины Winterhalter GS "Energy" используют энергию пара для предварительного нагрева воды, поступающей на мойку посуды, подогревая ее с 10 до 42°С. Система "Energy+" использует энергию пара и отработанной воды для того, чтобы нагреть подходящую воду до 52°С.
Благодаря предварительному нагреву воды, общая мощность машины снижается на 3 кВт (Energy) и на 6 кВт (Energy+).
Благодаря использованию подобных купольных посудомоечных машин можно добиться не только снижения расхода электроэнергии почти в 2 раза, но и улучшения рабочей атмосферы, так как машина выбрасывает меньше влажного и горячего воздуха в помещение.
По расчетам компании Winterhalter расходы на покупку данных посудомоечных машин окупятся в срок, приблизительно равный четырем годам.
Результатом непревзойденной экономичности и качества работы купольных посудомоечных машин Winterhalter серии "Energy" и "Energy+" стало завоевание компанией большого числа наград на крупнейших мировых выставках оборудования для профессиональных кухонь.
