Моющие средства для посудомоечных машин

В посудомоечных машинах используются специальные профессиональные моющие средства. Они бывают твердыми, но чаще применяются жидкие химикаты с контролируемым пенообразованием. Для удобства дозировки моющие средства делают более концентрированными, а для эффективности мытья – более агрессивными. Это допустимо, поскольку они не должны контактировать с кожей рук.

 

Моющие средства для посудомоечных и котломоечных машин имеют рН 13, а стаканомоечные – рН 9, чтобы не повредить стекло. Кроме того, средства для мытья стаканов делаются без хлора, чтобы не оставлять неприятного запаха, и содержат специальные защитные вещества. Существуют различные моющие средства: комбинированное для мытья посуды и стаканов, подходящие для жесткой и полужесткой воды, для устойчивой к щелочам посуды, для металла и посуды из пластика.

Профессиональные моющие средства рассчитаны на определенную температуру, именно поэтому максимальная температура мытья – 65ºС, а ополаскивания – 85ºС. При более высоких температурах эффективность снижается.

 

Примерный расход моющего средства составляет 3 грамма на литр воды. Если его концентрация будет ниже, это скажется на результате мытья и приведет к повышенному пенообразованию. При превышении концентрации средства также образуется большое количество пены, однако результат мытья не улучшается, что сказывается только на увеличении расходов. Именно поэтому так важно позаботиться о дозаторе моющих и ополаскивающих средств.

 

Средства для ополаскивания применяются на последней стадии мытья. Их производят компании, специализирующиеся на бытовой и профессиональной химии. Согласно международной классификации химических веществ эти не относятся к агрессивным, имея нейтральный уровень рН или являясь слегка кислыми (применяются для посуды из пластика).

 

Средства для ополаскивания уменьшают коэффициент поверхностного натяжения воды и таким образом предотвращают образование капель на посуде. Образование капель нежелательно, поскольку они долго высыхают и оставляют на посуде пятна из осевших минеральных солей. Посуду приходится протирать, а барную - полировать, что приводит к лишним потерям времени.

 

Средства для ополаскивания образуют на поверхности посуды тонкую пленку, с которой вода быстро стекает, оставляя посуду сухой. Концентрация ополаскивающих средств составляет приблизительно 0,1-0,3 грамма на литр.

 

Существует несколько видов ополаскивателей, например, средство для посуды или средство для стекла и фарфора, гарантирующее самостоятельное высыхание и блеск предметов.

Ополаскивающие средства не имеют цвета и запаха, специальные средства оставляют приятный запах на посуде после использования.

 

При обращении с моющими и ополаскивающими средствами необходимо соблюдать технику безопасности. Работать с ними нужно только в перчатках, при попадании в глаза немедленно промыть большим количеством воды и обратиться к врачу, а при попадании на руки промыть водой и обратиться к врачу, если раздражение не проходит.

 

Хранить моющие и ополаскивающие средства надо в оригинальной таре при температуре не выше 35ºС. После использования следует убедиться, что крышка канистры плотно закрыта.